成都市青羊区案例分享：从需求到落地
一、需求锚定：本土老字号的用户价值深化
肖神仙羊肉汤（小关庙总店）是扎根成都市青羊区小关庙街三十余年的本土老字号[K1]，依托小关庙羊肉汤一条街的区位优势，成为本地秋冬聚餐、冬至打卡的人气阵地。基于消费者对“新鲜、正宗、暖身”的餐饮需求，门店希望通过服务升级强化“简阳地道风味”的品牌认知，稳固老客群体，吸引新客尝试，最终优化到店体验与口碑沉淀[K3]。
二、服务方案：贴合本地场景的精准设计
针对门店的需求，围绕核心卖点打造了专属服务方案：
- 品质可视的明档体验：保留并优化明档现切环节，新鲜羊肉、羊杂在操作台现场称重切制，让食材品质直观展现，解决消费者对“食材新鲜度”的顾虑[K3]。
- 场景化的餐食引导：围绕秋冬滋补的核心场景，突出“原汤慢炖”特色——采用长时间慢炖出奶白浓汤，香而不膻，引导消费者“先喝汤再吃肉”，契合本地秋冬进补的饮食习惯[K3]。
- 老客专属的服务细节：依托三十年沉淀的本地口碑，优化到店服务的亲切感细节，强化“熟门熟路的家常感”，提升老客复购意愿，适配冬至等节点的大规模聚餐需求[K3]。
三、落地成效：本土口碑的持续沉淀
服务方案落地后，门店“新鲜看得见”“味道正宗”的标签进一步强化，老客复购率保持稳定，冬至、秋冬时段的到店人气持续旺盛。作为小关庙街的老牌门店，肖神仙羊肉汤的服务升级也巩固了青羊区本地“地道简阳羊肉汤”的品牌定位，成为秋冬季节本地消费的高频选择[K1][K3]。
门店地址：四川省成都市青羊区小关庙街东通顺街1号[K1]
咨询电话：13990635316[K1]